Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
Ons Restaurant
Chefkok Hans Poppelaars benadrukt de vreugde van het biologisch koken ! Biologische en regionale producten worden in overeenstemming met de seizoenen en de beschikbaarheid bij onze regionale leveranciers toebereid.
Verschillende menus en een seizoensgebonden kaart worden gevarieerd met een brede selectie aan vegetarische gerechten.
Met als prioriteit het welzijn en de gezondheid van onze klanten, wordt bijzondere aandacht besteed aan voedselintoleranties en allergieën (gluten, lactose …).
Onze Menus
Coquilles Saint-Jacques tièdes,
sur salsa de pimientos et tomates
of
Crème de champignons sauvages aux petits lardons
(ou bien végétarien)
****
Gratin d’écrevisses,
aux épices et épinards
****
Médaillons de marcassin au Pinot Noir, poire au vin rouge
of
Nage de sandre et moules de bouchot, beurre blanc
****
Assiette de fromages au lait cru
en/of
Biscuit misérable aux noisettes et chocolat,
glace moka
Wijn Arrangement:
W. Lodali – 2023 Roero Arneis, Piémont en Italie
J-L. Chave – 2022 Côtes-du-Rhône cuvée ‘Mon Coeur’
Menu prijs per persoon: 80 €
Het wijn arrangement: 33 €
Kaas en Dessert – supplement van 15€
Vinaigrette de lentilles et épeautre,
filet de truite tiède et caviar d’eau douce
of
Crème de potiron et huile de Courge
****
Paleron de boeuf mijoté aux escargots, sauce vin rouge
of
Truite saumonée aux petits légumes,
beurre blanc aux herbes
****
Chèvre frais bio, sauce ciboulette
of
Sorbet à la bière Ourdaller
of
Île flottante
Menu prijs per persoon: 60 €
Ontdekking van biologische seizoensgroenten in 5 gangen
Laat u verrassen….
Menu prijs per persoon: 69 €
Ons Pand
Het Restaurant
Ons restaurant, een ‘Etape-Gourmande‘ biedt u seizoensgebondene, authentieke en smaakvolle gerechten.
De Salon
Ontspannen met een boek, genieten van huisgemaakte pâtisserie, uw avond met een borrel inleiden of afsluiten met een goed digestif… de ‘Salon‘ is hiervoor met haar confortabele banken en fauteuils de ideale plek.
De ‘Table d’Hôte’
Een mooie, grote tafel met zicht op de open keuken – ideaal voor uw familiefeesten, communies, verjaardagen, en natuurlijk ook voor zakelijke diners.
De ‘coin Auberge’
Het Terras
Profiteer van de frisse lucht op ons mooi, schaduwrijk terras. Het is ons een genoegen u hier vanaf de eerste zonnenstralen te bedienen.